Μια δροσερή και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών με άρωμα ελληνικό, έτοιμη στο πι και φι! Από τις πιο εύκολες και γρήγορες λύσεις για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 πακέτο φαρφάλες
• 1 μεγάλο αγγούρι, κομμένα σε κυβάκια
• 250 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μέτρια καρέ
• 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 3/4 φλιτζανιού ελιές της αρεσκείας μας, χωρίς κουκούτσι
• 200 γραμμάρια φέτα, κομμένη σε κυβάκια
• 2-3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τις φαρφάλες al dente σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αγγούρι, τα ντοματίνια και το κρεμμύδι μαζί με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
3. Προσθέτουμε στο μπολ τις φαρφάλες, τις ελιές  και τη φέτα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα κρύα.

Πηγή: arttable.gr