Απαλές, λεπτές, νόστιμες κρέπες… Η σκέψη μόνο μια απολαυστικής κρέπας αρκεί για να αρχίσουν να μας «τρέχουν» τα σάλια!
Η ιστορία των κρέπας χρονολογείται από τον 13ο αιώνα στη Βρετάνη της Γαλλίας. Φαίνεται ότι μια νοικοκυρά έχυσε κατά λάθος λίγο χυλό πάνω σε μια καυτή, επίπεδη εστία μαγειρέματος. Καθώς οι άνθρωποι την εποχή εκείνη δεν άφηναν τίποτα να πάει χαμένο, έφαγε την ξεροψημένη τηγανίτα που δημιουργήθηκε. Και τα υπόλοιπα, είναι ιστορία. Κάθε φορά που είχαν έλλειψη σε γάλα κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, οι φανατικοί της κρέπας χρησιμοποιούσαν ένα μείγμα κρασιού και νερού ως υποκατάστατο!
Το όνομά τους προέρχεται από τα αρχαία γαλλικά «crespe», που καταγράφεται ως «crispa» ή «crispus» στα λατινικά και σημαίνει στριφογυρισμένο. Αυτό πιθανότατα αναφέρεται στις συχνά ελαφρώς μπλεγμένες άκρες τους. Γλυκές, αλμυρές ή απλές, οι κρέπες είναι σκέτη απόλαυση!
Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί, μια γυναίκα να ανοίγει με μαεστρία ένα τεράστιο φύλλο κρέπας. Η γέμιση; Την αφήνουμε στη φαντασία σας!
View this post on Instagram
