Κίτρινη κολοκύθα, ρεβύθια, λεμόνι και σκόρδο αναμειγνύονται υπέροχα μεταξύ τους σε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Προαιρετικά, προσθέτουμε και λίγη θρυμματισμένη φέτα. Υλικά (για 2 άτομα) 1/2 μικρή κίτρινη κολοκύθα 400 γραμμάρια ρεβίθια, βρασμένα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι ξύσμα από 1/2 λεμόνι…

Φανταστική σαλάτα-γεύμα με ένα μοναδικό συνδυασμό γεύσεων που θα «ανταμείψει» τον ουρανίσκο σας. Το άγριο ρύζι έχει μία ιδιαίτερη γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με τα ψημένα κολοκυθάκια και το πικάντικο τυρί πεκορίνο Romano.  Υλικά (για 2-4 άτομα) 1/2 φλιτζάνι άγριο ρύζι, ξεπλυμένο (εναλλακτικά, καστανό ρύζι μπασμάτι) 2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες πάχους 1.5 εκατοστά…

Η διακριτική γλύκα του μελιού και το άρωμα του δεντρολίβανου κάνουν αυτό το πιάτο τέλειο. Ένα χορταστικό, πολύ εύγευστο και εύκολο φαγητό για όλη την οικογένεια. Υλικά (για 4 άτομα) 1 κοτόπουλο κομμένο σε 8-10 κομμάτια 600 γραμμάρια πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο 4-5 κλαράκια δεντρολίβανο 3 κουταλιές της σούπας μέλι…

Σε ποιον δεν αρέσουν τα κανελόνια; Τι θα λέγατε να τα δοκιμάζατε σε μια διαφορετική εκδοχή με χειμωνιάτικα λαχανικά και ανθότυρο; Συνοδέψτε τα με μια ωραία πράσινη σαλάτα και απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα. Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 πακέτο κανελόνια 2 πράσα ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 καρότα ψιλοκομμένα 1/2…

Μια σαλατούλα νόστιμη και δροσερή, που μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι και τρεις ημέρες, ενώ μπορούμε να τη σερβίρουμε ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ κυρίως πιάτο. Υλικά (για 4 άτομα) 300 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι ή άλλο που να παραμένει σπυρωτό 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 1…

Υπέροχα, χορτοφαγικά λαζάνια, για να εντυπωσιαστούν όλοι οι καλεσμένοι σας. Δεμένη γεύση με απλά υλικά και μεράκι. Υλικά (για 4 άτομα) 2 μελιτζάνες 400 γραμμάρια ντοματίνια 2 φλιτζάνια γάλα 400 γραμμάρια καπνιστό μετσοβόνε 500 γραμμάρια λαζάνια 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο 1/3 φλιτζάνι αλεύρι βασιλικός μοσχοκάρυδο τριμμένη Grana Padano έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση 1.…

Το ριζότο αγαπάει τα θαλασσινά. Ένα υπέροχο ζουμερό πιάτο, με όλη τη νοστιμιά της θάλασσας, που κερδίζει τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι. Απολαύστε το με λευκό κρασί και μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Υλικά (για 4 άτομα) 350 γραμμάρια ρύζι για ριζότο 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 10 κουταλιές της σούπας…

Μια ιδιαίτερη σαλάτα με βρασμένο δίκοκκο στάρι από ζέα, φρέσκια μοτσαρέλα και πέστο από ρόκα και καρύδια. Είναι μια πολύ γευστική και υγιεινή επιλογή για ένα ελαφρύ βραδινό.. Υλικά (για 4-6 άτομα) 2 φλιτζάνια δίκοκκο σιτάρι (ζέα), μαγειρεμένο 250 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε κυβάκια 1/2 φλιτζάνι ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια 1/2 κουταλάκι του γλυκού…

Δίνουμε ενέργεια κι ένταση στη μέρα μας με μια διαφορετική, χρωματιστή επιλογή καθημερινά. Σε ένα τραπέζι με κρέας αυτή η δροσερή και αρωματική σαλάτα είναι ό,τι πρέπει για την ισορροπία των γεύσεων. Υλικά (για 4 άτομα) 100 γραμμάρια αμπελοφάσουλα 100 γραμμάρια φασολάκια κίτρινα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί φέτα 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε…

Η καλύτερη σπιτική συνταγή για σαλάτα ταμπουλέ με κινόα και σολομό. Μια ελαφριά και πολύ γευστική σαλάτα γεμάτη θρεπτικά συστατικά, που θα δώσει χρώμα στο τραπέζι σας και θα σας χορτάσει χωρίς να σας φουσκώσει. Υλικά (για 2 άτομα) 1 φιλέτο σολομού 175 γραμμάρια κινόα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας χυμό…