Μια καλή, φρεσκοφουρνισμένη και μυρωδάτη τυρόπιτα αποτελεί διαχρονικό και δημοφιλέστατο σνακ για κάθε στιγμή. Η αδυναμία του Έλληνα για την τυρόπιτα δεν κρύβεται! Ακολουθούν οι 7 αγαπημένες μας διευθύνσεις στην πόλη για νόστιμη, χειροποίητη τυρόπιτα.

Fillo

Σ’ αυτό το μικρό κατάστημα στην Καραγιώργη Σερβίας συγκεντρώνονται οι πιο νόστιμοι συνεταιρισμοί της Ελλάδας. Γυναίκες από τα πιο απομακρυσμένα χωριά της χώρας, ανοίγουν φύλλα τα οποία γεμίζουν με ολόφρεσκα υλικά. Ξεχωρίζουμε την τυρόπιτα ταψιού από την Κρύα Βρύση Πέλλας αλλά και την κουρού τυρόπιτα με πιπεριά του γυναικείου συνεταιρισμού Πολιχνίτου Λέσβου. Καραγιώργη Σερβίας 12-14, τηλ.: 210 3215373, fillo-cafe.gr.

Άριστον

Ο ιστορικός φούρνος που βρίσκεται στο ίδιο σημείο, στην οδό Βουλής, πάνω από 100 χρόνια, έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές με τις τυρόπιτές του. Σπεσιαλιτέ του είναι η λαχταριστή τυρόπιτα κουρού (με στεγνή αλάδωτη ζύμη), ενώ αξίζει να δοκιμάσετε και τις παραδοσιακές πίτες ταψιού από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Άριστον, Βουλής 10,  τηλ.: 2103227626.

Μαμ

Η τυρόπιτα του Μαμ αποτελεί ένα γευστικό ορόσημο στο κέντρο της πόλης, από το 1962 που άνοιξε το κατάστημα. Κάντε μια στάση για ολόφρεσκη τυρόπιτα κουρού ή μια χορταστική κασερόπιτα με ζύμη τραγανή στις άκρες και μαλακή στο κέντρο. Σπανακόπιτα, κρεατόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα και πεϊνιρλί σκεπαστό –κι αυτά εξίσου νόστιμα. Πεσμαζόγλου 3, τηλ.: 2103214338.

Πνύκα

Ο παραδοσιακός φούρνος που άνοιξε το 1981 στο Σύνταγμα είναι πασίγνωστος για το ψωμί του (ο ιδιοκτήτης του κλήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Harvard για να παρουσιάσει τον τρόπο που φτιάχνει και τιμήθηκε με ειδικό βραβείο). Ωστόσο, δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε και την τυρόπιτά του που φτιάχνεται με γνήσια φέτα και φύλλο σφολιάτας ανοιγμένο στο χέρι. Διαθέτει άλλα δύο καταστήματα, σε Παγκράτι (όπου βρίσκεται και το εργαστήριο) και Εξάρχεια. Πρατίνου 13 Παγκράτι, τηλ.:210 7251941 / Πετράκη 24 Σύνταγμα, τηλ. 210 3245162 / Τοσίτσα 26 Εξάρχεια, τηλ. 210 3812817, www.pnyka.com.gr

Βάρσος 

Στο διάσημο ζαχαροπλαστείο της Κηφισιάς που λειτουργεί αδιάκοπα από το 1892, θα βρείτε μία από τις πιο νόστιμες τυρόπιτες ταψιού της πόλης. Με φέτα και φρέσκο βούτυρο δικής τους παραγωγής, τραγανό χειροποίητο φύλλο και σε μεγάλα και χορταστικά κομμάτια. Κασσαβέτη 5, τηλ. 2108013743, www.varsos.gr

Ζαχαροπλαστείο Μικέ

Το ζαχαροπλαστείο Μικέ στην πλατεία Μαβίλη, εκτός από λαχταριστά γλυκά, ετοιμάζει καθημερινά ολόφρεσκες, χειροποίητες τυρόπιτες με υπέροχη γεύση. Αυτό που τις κάνει να ξεχωρίζουν είναι το χειροποίητο φύλλο, το φρέσκο βούτυρο και η φέτα. Αξίζει να τις δοκιμάσετε. Δ. Σούτσου 9 & Δορυλαίου, τηλ.: 30 2106463091.

Τάσος

Μπορεί να είναι διάσημος για τα νεγράκια και τα σιροπιαστά του, όμως η αλήθεια είναι ότι ο Τάσος φημίζεται και για τις πεντανόστιμες τυρόπιτες. Με ζύμη κουρού και μπόλικη φέτα από την Ολυμπία, η τυρόπιτα του Τάσου-συνταγή που έχει φτάσει αισίως στα χέρια της τρίτης γενιάς, είναι μια απολαυστική επιστροφή στο γευστικό παρελθόν. Αγνή και αβίαστα νόστιμη. Μαραγκού 6, Γλυφάδα, τηλ. 210 8943154. 

Πηγή: arttable.gr