Η Σαντορίνη είναι ένας τόπος εξαιρετικής ομορφιάς που σε κάνει να υποκλίνεσαι στην αξεπέραστη γοητεία της. Κάθε ηλιοβασίλεμα είναι ένα μοναδικό υπερθέαμα. Δεν υπάρχει τίποτα πιο συναρπαστικό από τις απότομες πλαγιές της Καλντέρας, που αγκαλιάζουν απαλά το ηφαίστειο της Καμένης. Ανάμεσα στα καλντερίμια, πίσω από τα φρεσκοβαμμένα παραθυρόφυλλα, στα καλαίσθητα σπιτάκια της Οίας και τα πολυτελή boutique hotels στο Ημεροβίγλι, ο καθένας ζει τις δικές του μαγικές στιγμές, σε ένα από τα πιο συναρπαστικά νησιά του πλανήτη. Άλλωστε, για μία ακόμη χρονιά, η Σαντορίνη ψηφίστηκε το καλύτερο νησί στην Ευρώπη και 4ο στον κόσμο σύμφωνα με το έγκυρο, διεθνές περιοδικό Travel+Leisure!

Καλντέρα
Οι εικόνες της Σαντορίνης, όταν την αντικρίζετε μέσα από την Καλντέρα, είναι μοναδικές. Θα μείνετε άφωνοι από το δέος που προκαλεί αυτός ο τόπος. Δοκιμάστε μια ημερήσια εκδρομή με καραβάκι. Ξεκινώντας από το Αμμούδι και αφήνοντας πίσω σας το νησάκι επάνω στο οποίο βρίσκεται το “μονόχωρο” εκκλησάκι του Άι Νικόλα του Περαματάρη, φτάνετε στο μικρό αγκυροβόλιο της Αρμένης. Αξίζει να κάνετε μια πρώτη στάση στους Αγίους Επτά Παίδες. Συνεχίζοντας νότια, κάτω από το Ημεροβίγλι μπορείτε να θαυμάσετε το εκκλησάκι της Θεοσκέπαστης, στη δυτική πλευρά του Σκάρου και να συνεχίσετε για τον Γιαλό των Φηρών. Μέχρι να φτάσετε στον Αθηνιό θα δείτε τα παλιά ορυχεία της Σαντορίνης, που γινόταν η εξόρυξη θηραϊκής γης και κίσσηρης (ελαφρόπετρα) ή αλλιώς κίσσηρας, ένα πορώδες πέτρωμα που είναι τόσο ελαφρύ που λένε ότι επιπλέει στη θάλασσα.

Εμπορείο
Εδώ βρίσκεται το πιο καλοδιατηρημένο καστέλι του νησιού. Χτίστηκε το 1450 και ήταν το πιο εμπορικό σημείο (όπως προδίδει και το όνομά του) αφού εδώ ήταν η αγορά του νησιού. Τα στενά δρομάκια, με τα σπιτάκια χτισμένα το ένα επάνω στο άλλο, οι χαμηλές πόρτες και τα χρωματιστά παράθυρα συνθέτουν ένα σκηνικό που σε μεταφέρει σε άλλες εποχές. Οι Βορειανοί (Εμπορειανοί) λένε ότι είναι πολύ γερά ποτήρια και φτιάχνουν το καλύτερο παστό ορτύκι που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

2013 Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη
Το 2013, ήταν μια χρονιά αφιερωμένη στους καρπούς αυτής της ηφαιστειακής γης, που μεγαλώνουν κάτω από τις πιο αντίξοες συνθήκες. Η φάβα, το τοματάκι αλλά κυρίως τα Σαντορινιά κρασιά είχαν την τιμητική τους. Παραδοσιακά Οινοποιεία, Gourmet εστιατόρια, φιλόξενες ταβέρνες με παραδοσιακή κουζίνα, ειδικές γωνιές προβολής των τοπικών προϊόντων, όλα δημιούργησαν το απόλυτο σκηνικό γαστρονομικής απόλαυσης.

Μερικά από τα παραδοσιακά προϊόντα που δοκιμάσαμε ήταν:

Μπακαλιάρος Ξελουριστός. Το Σούσι της Σαντορίνης! Μπακαλιάρος αμαγείρευτος, κομμένος σε μικρά κομμάτια που σερβίρεται με ντοματάκια και κατσούνι, το Σαντορινιό αγγούρι.

Τοματοκεφτέδες. Τηγανητοί κεφτέδες με ντομάτα, σέσκουλο, δυόσμο και κουρκούτι.

Στην ταβέρνα του Νικόλα στην καρδιά των Φηρών δοκιμάσαμε αληθινό, σπιτικό φαγητό. Τα υλικά ολόφρεσκα και ντόπια. Η φάβα βελούδινη και 100% Σαντορινιά. Τα γεμιστά κολοκυθάκια ένα όνειρο ενώ ο μουσακάς με λευκή, γλυκιά Σαντορινιά μελιτζάνα μια γευστική πανδαισία.

Κουφέτο. Ζεστό Μέλι με καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ένα παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού που συνήθως το κερνούν στους γάμους ή στα εγκαίνια, για το καλό.

Οίνος
Τα οινοποιεία είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού της Σαντορίνης και ο τρύγος ή αλλιώς Βεντέμα είναι μια ολόκληρη γιορτή! Πριν φωτίσει η μέρα, η μεγάλη καμπάνα της Παναγιάς χτυπούσε 36 φορές δίνοντας το σύνθημα στους τρυγητάδες να ξεχυθούν στους αμπελώνες και να μαζέψουν τα σταφύλια. Ο Σαντορινιός αμπελώνας είναι ιδιαίτερος. Οι βροχές είναι ελάχιστες και δεν υπάρχουν πηγές. Παρόλα αυτά, το αμπέλι δεν υποφέρει από ξηρασία. Το χώμα είναι ψιλό, σαν άμμος και οι βροχές του χειμώνα εισχωρούν βαθιά. Το καλοκαίρι, με τη ζέστη και την ξηρασία το νερό ανεβαίνει πάλι προς την επιφάνεια, ποτίζοντας έτσι τα φυτά. Το μικροκλίμα της Σαντορίνης, με τις θαλάσσιες ομίχλες που καλύπτουν τη νύχτα το νησί, βοηθά κι αυτό αφήνοντας σταγόνες δροσιάς στα διψασμένα αμπέλια. Το πλέον διάσημο κρασί είναι το Visanto (Κρασί της Σαντορίνης), ένα πορτοκαλέρυθρο, γλυκό κρασί από λιαστά σταφύλια που πίνεται μετά το φαγητό.

Η “Πετσέτα στην Πλατεία του Παντελή”
Φέτος έγινε για 3η συνεχή χρονιά η “πετσέτα” στο Παλιό Χωριό ή Μέσα Γωνιά. Το έθιμο έχει ως εξής. Ο καθένας φέρνει μια “πετσέτα” με ό,τι έχει ετοιμάσει και αυτή είναι η συνεισφορά του στο γλέντι μαζί με το κρασί. Τα όργανα αναλαμβάνουν τα υπόλοιπα και το γλέντι δεν αργεί να στηθεί. Μπορεί η πλατεία του Παντελή να ήταν μόνο μερικά τετραγωνικά αλλά το κέφι ήταν μεγάλο και το γλέντι κράτησε μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, ξυπνώντας μνήμες βαθιά χαραγμένες στο μυαλό και την ψυχή.

Τα “Ηφαίστεια”
Εντυπωσιακή ήταν και η βραδιά με την εικονική αναπαράσταση της έκρηξης του ηφαιστείου της Σαντορίνης. Το μοναδικό θέαμα απόλαυσαν χιλιάδες τουρίστες ενώ εικόνες, χρώματα και ήχοι πρόσφεραν μία αξέχαστη εμπειρία αισθήσεων και συναισθημάτων.

Θέα των “Ηφαίστειων” από θάλασσα

Θέα των “Ηφαίστειων” από την Καλντέρα

*Σύμφωνα με το έγκυρο, διεθνές περιοδικό Travel+Leisure!