Όλοι νιώθουμε τις επιπτώσεις του πληθωρισμού και αυτό είναι σίγουρα αισθητό στο σούπερ μάρκετ, το παντοπωλείο και το μανάβικο. Βλέπουμε σημαντικά αυξημένες τιμές σε βασικά τρόφιμα, όπως το γάλα, τα αυγά και το ψωμί, και στο πλαίσιο της γενικότερης ακρίβειας, το να τα βγάλεις πέρα τον μήνα θέλει όλο και μεγαλύτερο budget.
Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι για να καταφέρεις να ξοδεύεις λιγότερα χρήματα για τα ψώνια της εβδομάδας και να εξακολουθείς να μαγειρεύεις θρεπτικά γεύματα. Μερικοί από αυτούς απαιτούν καλύτερη οργάνωση και κάποιες αλλαγές στις συνήθειές σου.
1. Φτιάξε ένα πλάνο.
Ο προγραμματισμός βοηθά στην εξοικονόμηση χρημάτων για πολλούς λόγους. Φτιάχνοντας μια λίστα με τα τρόφιμα που χρειάζεσαι, σε βοηθά να αποφύγεις τις παρορμητικές αγορές.
Είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιήσεις αυτά που αγοράζεις και αυτά που έχεις ήδη στη διάθεσή σου – γεγονός που συμβάλλει περισσότερο στη μείωση του κόστους.
Το να έχεις ένα πλάνο δείπνου (καθώς και μερικά γεύματα για το μεσημέρι και το πρωινό) για την εβδομάδα σε βοηθά επίσης να μαγειρεύεις περισσότερο στο σπίτι και να αποφεύγεις το φαγητό από έξω ή άλλες πιο ακριβές επιλογές τις πολυάσχολες ημέρες.
Δεν χρειάζεται να είναι πολύπλοκες, αλλά το να έχεις καταγράψει μερικές συνταγές και στη συνέχεια να ψωνίζεις αυτά τα υλικά είναι μια εξαιρετική στρατηγική που θα σε βοηθήσει να εξοικονομήσεις χρήματα όταν κάνεις τις αγορές σου.
2. Να είσαι επιλεκτική με τα προϊόντα.
Προτίμησε φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους. Αφενός κάνεις καλό στο περιβάλλον κι αφετέρου στην τσέπη σου. Απόφυγε τρόφιμα που ταξιδεύουν πολλά χιλιόμετρα για να φτάσουν εδώ, καθώς έτσι αυξάνεται το κόστος τους.
Επίσης, προτίμησε τα οργανικά φρούτα και λαχανικά, που σε πολλές περιπτώσεις η τιμή τους δεν διαφέρει αρκετά από αυτά της συμβατικής καλλιέργειας. Καλύτερα να αγοράσεις πιο μικρή ποσότητα και να είναι ποιοτικό.
Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις να καταψύξεις προϊόντα ή να προσθέσεις οτιδήποτε πρόκειται να χαλάσει σε σούπες, smoothie, σάλτσες κτλ.
Αν έχεις τη δυνατότητα να επισκεφτείς τη λαϊκή, αναζήτησε τους πάγκους των παραγωγών για να αποφύγεις το επιπλέον κόστος που προκύπτει από τους μεσάζοντες.
3. Έλεγξε τα γραμμάρια.
Είναι σημαντικό να συγκρίνεις τα μεγέθη και τις διαφορετικές μάρκες.Ας πούμε ότι καταναλώνεις κάθε εβδομάδα δημητριακά. Μπορεί να έχει νόημα να αγοράσεις το μεγαλύτερο κουτί, το οποίο θα κοστίζει περισσότερο εκείνη τη στιγμή, αλλά θα είναι φθηνότερο ανά κιλό από το μικρότερο κουτί.
4. Σκέψου εναλλακτικές για την πρωτεΐνη.
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά, τείνουν να είναι μερικά από τα πιο ακριβά τρόφιμα στο πιάτο μας. Υπάρχουν τρόποι για έξυπνη εξοικονόμηση χωρίς να εγκαταλείψεις το κρέας (αν δεν θέλεις).
Σκέψου να συμπεριλάβεις περισσότερο στη διατροφή σου τις φυτικές πρωτεΐνες, όπως τα φασόλια, καθώς αποτελούν εξίσου καλές πηγές. Επίσης, η επιλογή λιγότερο ακριβών κομματιών κρέατος συμβάλλει στην εξοικονόμηση. Μίλα με τον κρεοπώλη σου ή σύγκρινε τις τιμές για να εξοικονομήσεις χρήματα.
5. Τσέκαρε την ημερομηνία λήξης.
Είναι σημαντικό να ελέγχεις τις ημερομηνίες, τόσο στο κατάστημα όσο και στο σπίτι, για να βεβαιωθείς ότι αυτά που αγοράζεις είναι φρέσκα και ότι καταναλώνεις πρώτα τα παλαιότερα προϊόντα.
Η προσοχή στις ημερομηνίες μπορεί να σε βοηθήσει να εξοικονομήσεις χρήματα, αφού καταναλώνεις τα τρόφιμα όταν είναι πιο φρέσκα και να μειώσεις την οικιακή σπατάλη.
6. Σκέψου τις ευκολίες.
Είναι αλήθεια ότι πολλές φορές πληρώνουμε κάτι παραπάνω για την ευκολία – σκέψου έτοιμες σάλτσες ή ήδη κομμένες σαλάτες.
Αν και είναι προτιμότερο να φτιάχνεις τα φαγητά σου από το μηδέν (γλιτώνεις χρήματα και ξέρεις τι βάζεις μέσα) μερικές φορές αυτά τα στοιχεία ευκολίας αποδίδουν και σημαίνει ότι τρως ένα σπιτικό γεύμα αντί να παραγγέλνεις από έξω ή να αφήνεις τρόφιμα στο ψυγείο σου να πηγαίνουν χαμένα.
Όλοι χρειαζόμαστε λίγη βοήθεια για να βάλουμε το φαγητό στο τραπέζι, οπότε επίλεξε με σύνεση τις ευκολίες σου και βεβαιώσου ότι παίρνεις αυτό που πληρώνεις.
7. Γίνε δημιουργική.
Μερικές φορές νομίζεις ότι δεν έχεις τίποτα για να μαγειρέψεις ενώ στην πραγματικότητα μπορείς να χρησιμοποιήσεις λίγα υλικά και φαινομενικά αταίριαστα μεταξύ τους. Φρυγάνισε το μπαγιάτικο ψωμί, αρωμάτισέ το με λίγο ελαιόλαδο και σκόρδο, και συνδύασέ το με το τυρί που δεν έχει περιθώρια να μείνει άλλο στο ψυγείο. Αν έχει ξεμείνει με ζυμαρικά και μπρόκολο, αναζήτησε μια συνταγή που ταιριάζει ιδανικά και τα δύο μαζί.
Φωτό από: https://depositphotos.com/gr/
