Οι  υδατάνθρακες αποτελούν ένα ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και είναι μια ζωτική πηγή πρωτεϊνών, λίπους και ενέργειας. Σε αντίθεση με κάποιες λανθασμένες αντιλήψεις, οι υδατάνθρακες δεν είναι ο εχθρός μας. «Οι υδατάνθρακες είναι μακροθρεπτικά, που σημαίνει ότι είναι ένας από τους τρεις βασικούς τρόπους με τους οποίους το σώμα αποκτά ενέργεια ή θερμίδες. Το καλύτερο είναι να επικεντρωθείς στη λήψη πρωταρχικών πολύπλοκων υδατανθράκων για τη διατροφή σου, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως και των λαχανικών» εξηγεί η αμερικανίδα διαιτολόγος Paige Smathers.

Ουσιαστικά, τροφές όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, γλυκοπατάτες και φρούτα είναι οι «τύποι υδατανθράκων που θέλεις  στη διατροφή σου» τονίζει η διαιτολόγος Melissa Meier από το Σύδνεϋ. «Όχι μόνο αυτά τα τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες,  άλλα είναι πλούσια με πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια μεγάλη πηγή  ινών φιλικών προς το έντερο, τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε ασβέστιο και τα φρούτα και τα λαχανικά γεμίζουν τον οργανισμό μας με αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν διάφορες ασθένειες», προσθέτει.

Αποκλείοντας, λοιπόν, τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας, απορρίπτουμε τρόφιμα με πολλά θρεπτικά συστατικά. Αντί, λοιπόν, να φοβόμαστε αυτή την τόσο χρήσιμη ομάδα τροφίμων, είναι καλύτερα να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές. Παρακάτω είναι μια λίστα με 13 τροφές που περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες από μία φέτα ψωμί!

1 μήλο = 25g υδατάνθρακες

1/2 μικρή γλυκοπατάτα = 19g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι αρακάς  σε κονσέρβα = 23g υδατάνθρακες

¾ του φλιτζανιού γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά = 16g υδατάνθρακες

1 μέτρια μπανάνα = 27g υδατάνθρακες

1  μικρή συσκευασία με σταφίδες = 34g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι κομμένο μάγκο = 28g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι ανανά = 22g υδατάνθρακες

1 ψητή πατάτα = 59g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι παντζάρια σε κονσέρβα = 39g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι  καλαμπόκι σε κονσέρβα = 35g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι γίγαντες = 24g υδατάνθρακες

1 φλιτζάνι ντομάτες βρασμένες = 13g υδατάνθρακες

Φωτό από: Vivoo