ΣΥΝΤΑΓΕΣ

5 εύκολες συνταγές για χριστουγεννιάτικα punch

Post by: 23/12/2019 0 comments

Αν φέτος τα Χριστούγεννα αποφασίσεις να είσαι εσύ η οικοδέσποινα, το τελευταίο που χρειάζεσαι είναι να εκτελείς συνεχώς χρέη barwoman. Τα punch αποτελούν μία καλή εναλλακτική για να ευχαριστήσεις τους καλεσμένους σου με άφθονο αλκοόλ και να μπορέσεις να χαρείς κι εσύ τη γιορτινή βραδιά. Παρακάτω θα βρεις 5 εύκολες συνταγές για χριστουγεννιάτικα punch που θα ξετρελάνουν τους φίλους σου και θα ενισχύσουν το κέφι!

 

1. Aperol Spritz Punch Cocktail

Τι θα χρειαστείς

  • 2 κιλά φράουλες χωρίς κοτσάνι και κομμένες στη μέση
  • 2 φλιτζάνια βότκα
  • 5 φλιτζάνια παγωμένο Prosecco ή άλλο ξηρό αφρώδες κρασί
  • 4 φλιτζάνια Aperol
  • 3 φλιτζάνια σόδα με γεύση πορτοκάλι
  • 2 φλιτζάνια club soda
  • 1 φλιτζάνι βότκα με γεύση φράουλα
  • 4 πορτοκάλια κομμένα σε φέτες
  • λωρίδες από φλούδα πορτοκαλιού χωρίς το λευκό για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • Παγάκια

Εκτέλεση

Για τη βότκα: Σε ένα γυάλινο βάζο, ρίξε  τη βότκα και τις μισές φράουλες και άφησέ το στην άκρη  για τουλάχιστον 12 ώρες. Η βότκα θα είναι έτοιμη όταν θα έχει έντονο κόκκινο χρώμα και  γεύση φράουλας. Σούρωσε τη βότκα και κράτα τη χωρίς τις φράουλες σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

Για το punch: Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάζεις το Prosecco, το Aperol, το τη σόδα πορτοκάλι, το club soda και το 1 φλιτζάνι της βότκας φράουλας. Ανακάτεψε  τις φέτες πορτοκάλι με τις υπόλοιπες φράουλες. Πρόσθεσε τον πάγο και τις φλούδες πορτοκαλιού τις οποίες μπορείς να στρίψεις σαν τριαντάφυλλο για να δώσεις ένα πιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα.

 

2. Pomegranate Ginger Apple Cider Punch Cocktail

Τι θα χρειαστείς

  • 1 ώριμο ρόδι κομμένο σε 6 κομμάτια
  • 2 μανταρίνια σε φέτες
  • 1 ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 2 παγωμένοι αφρώδεις οίνοι
  • 5 φλιτζάνια παγωμένο μηλίτη μήλου
  • 3/4 φλιτζάνι χυμό τζίντζερ
  • 2/3 φλιτζάνι χυμό ρόδι
  • 20 σταγόνες orange bitters
  • Παγάκια
  • Λεπτά κομμένα μήλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Για τον πάγο: Μια ημέρα πριν σερβίρεις το punch, τακτοποίησε τα κομμάτια του ροδιού και τις φέτες εσπεριδοειδών σε μια μικρή κατσαρόλα φούρνου. Γέμισε με φιλτραρισμένο νερό για να καλύψεις τα φρούτα και στη συνέχεια άφησέ το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.

Για τον χυμό τζίντζερ: Βάλε τα αποφλοιωμένα κομμάτια τζίντζερ σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και πρόσθεσε 3/4 φλιτζάνι νερό. Χτύπησέ τα μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια πέρασε το μείγμα από ένα λεπτό κόσκινο για να κρατήσεις μόνο το υγρό.

Για το punch: Συνδύασε  τον μηλίτη, το ρόδι, το χυμό τζίντζερ και τον αφρώδη οίνο σε ένα μεγάλο δοχείο με χερούλι. Για να αδειάσεις το μπλοκ του πάγου, βύθισε την κατσαρόλα σε ζεστό νερό μέχρι να απελευθερωθεί το μπλοκ πάγου και στη συνέχεια τοποθέτησέ  το απαλά στο δοχείο. Σέρβιρε κάθε ποτήρι με τα μήλα σε φέτες.

 

3. Spiced Blood Orange Champagne Punch

Τι θα χρειαστείς

  • 3 φλιτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό σανγκουίνι
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 στικ κανέλας
  • 2 αστεροειδής γλυκάνισο
  • 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σαμπάνια (brut), διατηρημένη στο ψυγείο

Εκτέλεση

Τοποθέτησε τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γλυκάνισο σε μια μικρή κατσαρόλα και βράσε το μείγμα  σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.

Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα, μείωσε τη θερμότητα και άφησέ το να σιγοβράσει μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ, για 30 έως 40 λεπτά.

Ενώ το μείγμα είναι ακόμη ζεστό, ανακάτεψε το λευκό κρασί μέχρι να συνδυαστεί εντελώς στο μείγμα. Άφησέ το να κρυώσει πριν το τοποθετήσεις στο ψυγείο για να παγώσει, τουλάχιστον για 2 ώρες.

Όταν οι καλεσμένοι είναι έτοιμοι να σερβιριστούν, τοποθέτησε 3 κουταλιές του μείγματος σε κάθε ποτήρι και ολοκλήρωσε με σαμπάνια.

 

4. Pink Lemonade Punch

Τι θα χρειαστείς

  • 1 μπουκάλι λεμονάδα
  • 2 μπουκάλια ξηρή σαμπάνια, διατηρημένα με απλή ψύξη
  • 1 φλιτζάνι χυμό ροδιού
  • 1/2 ποτήρι λικέρ πορτοκαλιού
  • Ρόδι και θυμάρι για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο δοχείο για punch ανακάτεψε όλα τα υλικά.

Σέρβιρε σε ποτήρια γαρνίροντας με σπόρους ροδιού και από ένα κλωναράκι θυμάρι.

 

5. Mezcal Holiday Punch

Τι θα χρειαστείς

  • 2 φλιτζάνια mezcal
  • 2 φιάλες ginger beer
  • 1 φλιτζάνι χυμό ανανά
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1/2 φλιτζάνι Grand Marnier
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό lime
  • Πάγο
  • Κλωναράκια μέντας για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ για  punch, ρίξε όλα τα υλικά. Σέρβιρε σε ποτήρια με πάγο και από ένα κλωναράκι μέντας.

Φωτό από: Celebrations

Η ιστοσελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Διαβάστε τους όρους χρήσης
Show Buttons
Hide Buttons