Ο χρόνος που περνάς στην κουζίνα μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σου και να ενισχύσει την ψυχική ευεξία. Μπορεί το μαγείρεμα να είναι ένα μέσο για να ικανοποιήσεις τη βασική ανάγκη του οργανισμού για φαγητό, όμως αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο ως ένας τρόπος για την τροφοδότηση του μυαλού. Μια μελέτη στο International Journal of Humanities and Social Science εξέτασε τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαγειρέματος, με τους ερευνητές να διαπιστώνουν ότι βελτιώνει την ευεξία ενός ατόμου και σχετίζεται με την άντληση ικανοποίησης. Επιπλέον, ανακάλυψαν ότι το μαγείρεμα είναι προφήτης της υποκειμενικής ευτυχίας. Για μερικούς, ο χρόνος στην κουζίνα μπορεί να είναι ακριβώς η συνταγή που απαιτείται για περισσότερη ευτυχία και ψυχική ευεξία.

Δημιουργικότητα!

Η κουζίνα προσφέρει ατελείωτες ευκαιρίες για να εκφράσεις τη δημιουργικότητά σου. Έχεις παρατηρήσει ποτέ πώς δύο άτομα μπορούν να ακολουθήσουν την ίδια συνταγή και να καταλήξουν σε διαφορετικά αποτελέσματα; Μία εξήγηση στο γιατί συμβαίνει αυτό μπορεί να αποδοθεί στο αόρατο στοιχείο που αποτελεί μέρος κάθε συνταγής: τη δημιουργικότητα. Εάν υποφέρεις από άγχος ή δεν έχεις καλή διάθεση, το μαγείρεμα μπορεί να σε βοηθήσει να ενισχύσεις την ευτυχία σου. Το να περνάς χρόνο στην κουζίνα μπορεί να μειώσει το άγχος και την ανησυχία και να ενισχύσει την προσοχή, κατέληξε η μελέτη.

Φτιάξε το κέικ σου (και απόλαυσέ το)!

Η διαδικασία του μαγειρέματος και της ζαχαροπλαστικής δεν βελτιώνει μόνο τη διάθεση, αλλά ενισχύει το αίσθημα ικανοποίησης όταν βλέπεις την προσπάθειά σου να στέφεται με επιτυχία. Δημιούργησε κάτι απτό που μπορείς να το απολαύσεις και να το μοιραστείς, χαρίζοντας ένα επίτευγμα στον εαυτό σου. Η ψυχοθεραπεύτρια Annie Gurton λέει ότι το αποτέλεσμα του μαγειρέματος είναι κάτι περισσότερο από μια αίσθηση ολοκλήρωσης – μπορεί να ικανοποιήσει τη συναισθηματική ανάγκη για σκοπό και νόημα στη ζωή μας. «Το μαγείρεμα είναι ένα καθήκον που απαιτεί συνδυασμό αρκετών δεξιοτήτων – κατανόηση και σχεδιασμός, προσοχή στη λεπτομέρεια, να χρησιμοποιήσεις τη μνήμη και τη φαντασία, επιδεξιότητα, δημιουργικότητα και στυλ».

3 βήματα για να απολαύσεις την κουζίνα:

1. Εμπιστεύσου αρχικά τον εαυτό σου: βρες κάτι απλό που σου αρέσει να φτιάχνεις και κάντο δικό σου. Στη συνέχεια, προχώρησε σε πιο δύσκολες συνταγές.

2. Αναζήτησε τα δικά σου συστατικά: η συλλογή φρέσκων βοτάνων και λαχανικών και η προσθήκη τους στο πιάτο σου δίνει ακόμη μεγαλύτερη αίσθηση υπερηφάνειας και επιτεύγματος.

3. Καλλιέργησε την προσοχή σου: μύρισε τα συστατικά, νιώσε την υφή, παρατήρησε τι συμβαίνει όταν ανακατεύεις διαφορετικά τρόφιμα μαζί. Δώσε έμφαση σε όλες τις αισθήσεις.