Συνταγή για Τεμπελοτυρόπιτες

Το λέει η ίδια η λέξη. Αν θέλεις μια εύκολη, πεντανόστιμη τυρόπιτα για να προσφέρεις στην οικογένεια ή σε φίλους, να η συνταγή.

1^η εναλλακτική

ΥΛΙΚΑ

• 3 κούπες αλεύρι περίπου

• 2 αβγά

• αλάτι

• νερό (όσο πάρει)

• βούτυρο

• 200 γραμμάρια τυρί φέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπωλ, ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και νερό, περίπου 1 φλιτζάνι τσαγιού. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και ρίχνουμε και τα δύο αβγά. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας το οποίο πρέπει να γίνει σαν χυλός.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί. Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί μας και το απλώνουμε να πάει παντού. Πάνω στην επιφάνειά του σκορπίζουμε το τυρί μας θρυμματισμένο και ενδιάμεσα κυβάκια βούτυρο.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (180^ο) μέχρι να ροδίσει.

TIP: μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ό,τι τυρί μας έχει περισσέψει και είναι έτοιμο να χαλάσει.

2^η εναλλακτική

ΥΛΙΚΑ

• 3-4 φύλλα

• 2 αβγά

• γάλα (1 φλιτζάνι)

• βούτυρο

• 200 γραμμάρια τυρί φέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μικρό ταψάκι, αφού το βουτυρώσουμε, σκορπάμε τα φύλλα μας πατσαβουριαστά, σαν βεντάλια, να καλύψουμε το ταψάκι μας.

Ενδιάμεσα στις πτυχώσεις σκορπάμε το τυρί μας θρυμματισμένο. Χτυπάμε σε ένα μπωλ τα αυγά με το γάλα και το ρίχνουμε πάνω από τα φύλλα μας και το τυρί. Βάζουμε λίγο βούτυρο σκόρπια εδώ και εκεί στην επιφάνεια της πίτας μας.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 180^ο – 200^ο στις αντιστάσεις μέχρι να ψηθεί.

Φωτό από: Ιωάννα Ελ Σοκάρυ