Μια πολύ χορταστική σαλάτα που κάνει και για κυρίως. Ιδιαίτερα βολική για… ταπεράκι στο γραφείο!
Υλικά (για 2 μερίδες)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με κόκκους
- Αλάτι, Πιπέρι
- 1 μικρό μαρούλι κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλυτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές
- 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα ψημένα και κομμένα σε μικρότερα κομμάτια
- 400 γραμμάρια ρεβύθια βρασμένα
- 1 πορτοκαλί γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Χωρίζουμε το ντρέσινγκ και όλα τα υλικά σε δύο μερίδες και τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε για να πάει παντού και σερβίρουμε.
Tip
Εναλλακτικά, δίνουμε επιπλέον γεύση στη σαλάτα μας προσθέτοντας κομμάτια ντομάτας και λευκό τυρί της αρεσκείας μας.
H συνταγή είναι από το www.followme.gr
