Λαχταριστά μπιφτέκια κοτόπουλου, αφράτα και ζουμερά χάρη στο κολοκύθι. Μια εναλλακτική πρόταση για εσάς που θέλετε να φτιάξετε μπιφτέκια στον φούρνο με λίγες θερμίδες. Η νοστιμιά τους είναι μοναδική. Μπορείτε φυσικά να τα δοκιμάσετε και με γαλοπούλα. Υλικά (για 4 άτομα) 700 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου, φιλέτο από μπούτι ή στήθος 2 κολοκυθάκια μέτρια τριμμένα (στο…

Η φανουρόπιτα είναι ένα κέικ λαδιού σε σχήμα πίτας και προσφέρεται στον Άγιο Φανούριο. Με την προσφορά της πίτας, οι πιστοί ζητούν από τον Άγιο τη φανέρωση αντικειμένων ή ανθρώπων. Όταν ζητάς να βρεις κάτι που ψάχνεις, φτιάξε μια φανουρόπιτα όπως αυτή, με 7 υλικά, όσα και τα Μυστήρια της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Υλικά 1 ποτήρι του νερού…

Εύκολο και νόστιμο ορεκτικό που θα αρέσει σε όλους αλλά και εξαιρετικά θρεπτικό και υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες. Υλικά (για 10 μερίδες) 10 λεπτές φέτες ψωμιού (καλύτερα από μπαγκέτα) 300 γραμμάρια ανθότυρο 10 λιαστές ντομάτες στο λάδι, κομμένες σε μικρά κομμάτια λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη αλάτι και φρεσκοτριμμένο…

Υλικά (για 4 άτομα) 400 γραμμάρια ρύζι για ριζότο 12 μεγάλες γαρίδες, με το κέλυφος 16 μύδια, καθαρισμένα 4 μικρά καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένες 2 ντομάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 250 ml λευκό κρασί 750 ml ζωμός κοτόπουλο (συν περισσότερο αν…

Η εποχή ενδείκνυται για απολαυστικές φρουτοσαλάτες και εμείς σας δίνουμε μία ωραία και δροσερή συνταγή με καρπούζι, πεπόνι και ανάμεικτα μούρα. Προσθέστε φρούτα ανάλογα με τα γούστα σας, αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο και απολαύστε την! Υλικά (για 6 άτομα) 1/2 μέτριο καρπούζι 1 πεπόνι 500 γραμμάρια ανάμεικτα μούρα (βατόμουρα, μύρτιλα, φράουλες) ξύσμα και χυμό…

Μια πληθωρική σαλάτα γεμάτη φρεσκάδα, με υπέροχους γευστικούς συνδυασμούς και ζωηρά χρώματα, που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Υλικά (για 4 άτομα) 500 γραμμάρια μακαρόνι κοραλάκι 1 κονσέρβα τόνου σε ελαιόλαδο στραγγισμένη 250 γραμμάρια ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια 10 ντοματίνια κόκκινα και 10 πορτοκαλί κομμένα στα δύο 200 γραμμάρια τυρί προβολόνε σε κυβάκια 1/2 φλιτζάνι…

Μια πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα που συνδυάζει αρώματα θάλασσας και στεριάς.  Υλικά (για 8 μερίδες) 700 γραμμάρια πλοκάμια χταποδιού 700 γραμμάρια. πατάτες 250 γραμμάρια πράσινα στρογγυλά φασολάκια, κομμένα σε κομμάτια 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση 1 καρότο, ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό,…

Λαχταριστά μπιφτέκια κοτόπουλου, αφράτα και ζουμερά χάρη στο κολοκύθι. Μια εναλλακτική πρόταση για εσάς που θέλετε να φτιάξετε μπιφτέκια στον φούρνο με λίγες θερμίδες. Η νοστιμιά τους είναι μοναδική. Μπορείτε φυσικά να τα δοκιμάσετε και με γαλοπούλα. Υλικά (για 4 άτομα) 700 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου, φιλέτο από μπούτι ή στήθος 2 κολοκυθάκια μέτρια τριμμένα (στο…

Μια σαλάτα με βαθιά γεύση που γίνεται εύκολα και συνοδεύει άριστα πολλά καλοκαιρινά πιάτα. Ψήστε τις μελιτζάνες στο γκριλ ή στα κάρβουνα και κανονίστε την ποσότητα σκόρδου και μυρωδικών ανάλογα με τα γούστα σας. Σερβίρεται ιδανικά με ψημένες πιτούλες, ένα κομμάτι φέτας κι ένα καλό ροζέ. Υλικά  (για 4 μερίδες) 1 μεγάλη μελιτζάνα 1 μικρή…

Δοκιμάσαμε να τυλίξουμε τον ψητό σολομό σε πίτες για σουβλάκι, μαζί με ντοματίνια, πιπεριές, φέτα και τζατζίκι. Το αποτέλεσμα; Άκρως γευστικό! Μια ωραία και πρωτότυπη ιδέα για ελαφρύ δείπνο. Υλικά (για 4 άτομα) Για το τζατζίκι 500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό           1/2 αγγούρι καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη του καρότου 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 1…