Να μαζέψω ρίγανη από το βουνό
Το ήξερες ότι το μήνα Ιούνη το φωνάζουν ακόμα στα χωριά «Ριγανά»; Ένα από τα έθιμα της υπαίθρου επιτάσσει τη συλλογή ρίγανης από τα χωράφια την ημέρα του Αϊ-Γιαννιού (24 Ιουνίου). Η ρίγανη ή αλλιώς και «μπαχαρικό της πίτσας» καταλαμβάνει ξεχωριστή θέση στην ελληνική κουζίνα σε κρεατικά και σε σαλάτες, σε σνακ και σε σάλτσες. Σαν αιθέριο έλαιο το συγκεκριμένο φυτό έχει πολύτιμες βιολογικές δράσεις: αναισθητική, αντιδιουριτική, αντιβακτηριδιακή, αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη, αντισπασμοδική, αρωματική κ.α..
Φωτό από: www.erivolosfthia.blogspot.com – βιολογικό κτήμα Ζαβού
