Υλικά 500 γρ. φρέσκο βούτυρο (εγώ κατόπιν πολλών γευστικών δοκιμών έχω καταλήξει στο Όλυμπος στο χρυσό περιτύλιγμα) 150 έως 250 γρ (ανάλογα με το πόσο έντονο θέλουμε το άρωμα του βουτύρου) ή 6 έως 10 κουταλιές της σούπας (γεματούτσικες) βούτυρο γάλακτος (αυτό που βρίσκουμε στα γυάλινα βάζα) 1 πιατάκι του καφέ γεμάτο ζάχαρη άχνη (από 25…

Αν θέλεις να απολαύσεις τα δικά σου σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σου, δοκίμασε τη δική μας συνταγή. Είναι και ένα υπέροχο, οικονομικό δώρο για όταν πας καλεσμένος /η σε φίλους! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κουβερτούρα 400 γραμμάρια αμύγδαλα 200 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης άψητα 200 γραμμάρια φουντούκια 1 κούπα λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καβουρντίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Τα φουντούκια, πριν…

Σάββατο πρωί και με κάτι ξεχωριστό θέλεις να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Κάτι που να κατεβαίνει στο λαιμό σου και να γεμίζει με απόλαυση τον ουρανίσκο! Μια ζεστή, νόστιμη σοκολάτα είναι μια καλή αρχή, για ένα όμορφο week-end! ΥΛΙΚΑ 200 γρ. κουβερτούρα 400 γρ. πλήρες γάλα 100 ml κρέμα γάλακτος 60 γρ. ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι σιγοβράζουμε…

Τα Μπράουνις είναι το αγαπημένο μας κεκάκι, κομμένο σε τετράγωνα κομματάκια, ιδανικό για να συνοδεύσει τον καφέ μας το πρωινό του Σαββατοκύριακου που χουζουρεύουμε, αλλά και για ένα πάρτι ή για ένα οικογενειακό τραπέζι. ΥΛΙΚΑ 1 ανάλατο βούτυρο (227γρ.) λιωμένο 4 αυγά 1 - 1½ κούπες ζάχαρη 1 κούπα κακάο σκόνη 1 ¼ κούπες κοινό αλεύρι Καρύδια…

Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει μοσχοβολήσει από το σιμιγδαλένιο χαλβά της μαμάς. Ανεξαρτήτως νηστείας είναι το πιο νόστιμο! ΥΛΙΚΑ 1 φλ. τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι 4 φλ. τσαγιού ζάχαρη σε περίπτωση που δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά τα 3 φλ αρκούν 2 και 1/2 φλ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα αν θέλετε 2…

Τώρα το καλοκαίρι, το «έξω» και το «χάζι» σηκώνει ένα ουζάκι. Αν δεν το πιεις σε ουζερί με θαλασσινά στη θάλασσα, δες πόσο εύκολο και οικονομικό είναι να φτιάξεις το δικό σου μεζέ που το συνοδεύει. Σημασία έχει να τοποθετήσεις τους μεζέδες όμορφα, σε σχήμα μαργαρίτας και να αποτελείται από πολλά κομματάκια. Ό,τι του λείπει σε…

Έχεις λιγουρευτεί λαχταριστές γαρίδες στον ψαρά σου και θέλεις να τις μαγειρέψεις γρήγορα χωρίς να περιμένεις ώρες; Να η συνταγή! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες (γάμπαρη κατά προτίμηση ή όποιο είδος σας αρέσει) ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τις γαρίδες και τις αφήνετε σε ένα τρυπητό 5-10 λεπτά να στραγγίσουν. Τις ρίχνετε στο ταψί, χωρίς να τις αλατίσετε,…

Η Ρεβυθάδα είναι ένα από τα ωραιότερα ελληνικά φαγητά με όσπρια. Τρώγεται και το χειμώνα σαν ζεστή σουπίτσα και το καλοκαίρι σαν κρύο φαγητό. Είναι εξίσου νόστιμο! Ειδικά την επόμενη μέρα από το μαγείρεμα, που το φαγητό έχει χυλώσει, είναι φανταστικό. ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½ σακουλάκι ρεβύθια (250 γραμμάρια - εγώ διάλεξα τα ξεφλουδισμένα, έτοιμα ρεβύθια…

Ένα πανεύκολο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο! Κριθαράκι με μανιτάρια, τόσο νόστιμα, που είναι σαν να μαγείρεψες κρέας! ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 1 πακέτο καφέ μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδο Λάδι, αλάτι, πιπέρι Τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας: πεκορίνο ή παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε χοντρά φετάκια τα μανιτάρια και τα σκόρδα σε λεπτές φετούλες. Τα…

Σήμερα θα σας δώσουμε μια νόστιμη συνταγή για ψάρι. Το Μυλοκόπι είναι ελαφρύ νόστιμο ψάρι χωρίς πολλά κόκκαλα με άσπρη σάρκα. ΥΛΙΚΑ (Για 2, 3 άτομα) 2 ψάρια του ενός κιλού, καθαρισμένα από τον ψαρά 4 ντομάτες 4 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι μαϊντανό Λίγο άνηθο 1 κόκκινη και 1 πράσινη…