Βρήκαμε τα πιο hot coffee spots της γαλλικής πρωτεύουσας αυτή τη στιγμή. Με φρέσκο design, φιλοσοφία και αισθητική που δεν θυμίζει σε τίποτα τα κλασικά – και κάπως ξεπερασμένα- παριζιάνικα cafes, αποτελούν τα καταλληλότερα μέρη για να απολαύσετε καλής ποιότητας, φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ συνοδεία λαχταριστών γλυκών στις εξορμήσεις σας στην πόλη.
Café Coutume
Ο Γάλλος Antoine και ο Αυστραλός Tom επέλεξαν τη σοφιστικέ αριστερή όχθη του Παρισιού για να ανοίξουν το υπέροχο cafe τους το 2011, που έγινε αμέσως αγαπημένο στέκι των ντόπιων και έδωσε νέα πνοή στο cafe society της πόλης. Το Coutume δεν θυμίζει σε τίποτα τα κλασικά café του Παρισιού. Μεγάλος ανοιχτός χώρος με βιομηχανική αισθητική, hi tech μηχανήματα και πολλά τραπέζια για να απολαύσετε τον καφέ που καβουρντίζεται εκεί ή πρωινό και light γεύμα με βιολογικές πρώτες ύλες. Δοκιμάστε γαλλικό eXpresso ή ιταλικό espresso. 47 rue de Babylone, www.coutumecafe.com
Café Lomi
Κρυμμένο σε μια όχι και τόσο μοδάτη περιοχή του 18ου διαμερίσματος, στο πίσω μέρος της Μονμάρτης, το Cafe Lomi εξωτερικά δε σου γεμίζει το μάτι. Μέσα όμως, το σκηνικό σε στυλ εγκαταλελειμμένης αποθήκης, με ξεθωριασμένους τοίχους, απλά ξύλινα τραπέζια και παλιούς δερμάτινους καναπέδες, είναι αρκετά γοητευτικό. Νεαρές μαμάδες με τα μωρά τους, επιχειρηματίες και φοιτητές με λάπτοπ απολαμβάνουν καθημερινά τον φρεσκοψημένο καφέ του, παρέα με σαλάτες, quiches και cheesecakes. 3 ter rue Marcadet, www.cafelomi.com
Ten Belles
Πάντα γεμάτο, από το 2012 που άνοιξε, το Ten Belles αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καφέ στη γειτονιά του Canal Saint Martin. Λίγα και μικρά τραπεζάκια, γλαστρούλες με βότανα, άνετο πατάρι που βλέπει στο μπαρ, μερικά σκαμπό στο πεζοδρόμιο για τους καπνιστές κι ένας μαυροπίνακας που γράφει- στα αγγλικά- “το να πίνεις καλό καφέ είναι sexy”. Η ομάδα πίσω από το Ten Belles προχώρησε μάλιστα και στη δημιουργία του περίφημου πλέον καφεκοπτείου Belleville Brulerie, που αποτελεί βασικό προμηθευτή πολλών cafe της πόλης. 10 rue de la Grange aux Belles, www.tenbelles.com
Télescope Café
Ασβεστωμένοι τοίχοι χωρίς καμία διακόσμηση, ένα μεγάλος ανοιχτός μπλε ξύλινος πάγκος με πιατέλες γεμάτες κέικ, μια μηχανή εσπρέσο και μια παράξενη συσκευή θέρμανσης νερού συνθέτουν το απλό και κομψό σκηνικό σε αυτό το cafe και καφεκοπτείο που βρίσκεται στην περιοχή ανάμεσα από το Palais Royal και την Opera Garnier. Ακόμα και το μενού του καφέ είναι αρκετά μινιμαλιστικό. Οι κόκκοι προέρχονται από 3 με 5 διαφορετικές φυτείες από περιοχές όπως η Κένυα, η Αιθιοπία, η Γουατεμάλα και η Ονδούρα. Η καλοδιαλεγμένη μουσική- 70ς jazz, soul, blues και tango- αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας που προσφέρει. 5 rue Villedo, www.telescopecafe.com
Brûlerie de Belleville
Υπάρχουν άτομα που πατούν το κουμπί στη μηχανή Nespresso για μια δόση καφεΐνης κι υπάρχουν κι εκείνοι που εκτιμούν τον ποιοτικό καφέ σαν αυτόν που φτιάχνεται στην Brûlerie de Belleville. Τρεις νέοι επιχειρηματίες ταξίδεψαν σε όλο τον κόσμο για να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις και να δημιουργήσουν το 2013 ένα πρωτοποριακό καφεκοπτείο κι ένα εκλεπτυσμένο παριζιάνικο coffee brand που βρίσκει κανείς στα πιο cool cafes της πόλης. Οι κόκκοι του καφέ που καβουρντίζονται επί τόπου είναι προσεκτικά επιλεγμένοι από μικρούς παραγωγούς και πωλούνται σε πακέτα των 300 γρ. Αν και δεν πρόκειται για cafe, τα Σάββατα μπορείτε να δοκιμάσετε τον φρεσκοαλεσμένο καφέ του σε ένα coffee ‘dégustation’, στην τιμή των €20 που περιλαμβάνει και ένα πακέτο κόκκους καφέ για να πάρετε μαζί σας. 10 rue Pradier, +33 09 83 75 60 80, cafesbelleville.com
Διαβάστε τη συνέχεια στο www.arttable.gr
@tsemperlidou.gr, ευτυχία, θετική σκέψη, αισιοδοξία, αυτοβοήθεια
