Full English breakfast, τορτίγιας με πικάντικη σάλτσα, τοστ με αβοκάντο ή κρέπες από ρύζι και φακές για πρωινό; Ας κάνουμε ένα ταξίδι για να δούμε τι περιλαμβάνει το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Τουρκία
Πλουσιοπάροχο το παραδοσιακό πρωινό στην Τουρκία. Περιλαμβάνει από μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα μαλακά τυριά, ελιές, τοπικό μέλι και πηχτή κρέμα kaymak μέχρι τηγανητά αυγά με πικάντικο λουκάνικο sucuk και παραδοσιακό τουρκικό τσάι. Απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο!
Γαλλία
Το πρωινό αλά γαλλικά περιλαμβάνει οπωσδήποτε καφέ και μπαγκέτα ή κρουασάν. Μια φρεσκοψημένη μπαγκέτα με βούτυρο και μαρμελάδα μαζί με ένα ποτήρι χυμό ή έναν καφέ είναι ό,τι χρειάζονται οι Γάλλοι για να ξεκινήσουν την ημέρα τους. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, πάντως, ένας στους πέντε Γάλλους δεν τρώνε καθόλου πρωινό.
Γερμανία
Ψωμιά ολικής αλέσεως, πρέτζελ, αλλαντικά, λουκάνικα και ντόπια τυριά είναι οι πρωταγωνιστές του γερμανικού πρωινού. Αν και οι Γερμανοί έχουν ανακαλύψει τη γοητεία του cappuccino και του latte, πολλοί είναι εκείνοι που προτιμούν ένα μεγάλο φλιτζάνι σκέτο καφέ φίλτρου.
Ιταλία
Λιτό και γλυκό το πρωινό των Ιταλών, που ξεκινούν την ημέρα τους με εσπρέσο ή cappuccino, που συνοδεύουν με μπισκότα, cornetto (η ιταλική εκδοχή του γαλλικού κρουασάν) ή κάποιο άλλο σφολιατοειδές ελαφρύ γλυκάκι με γέμιση από μαρμελάδες φρούτων.
Ισπανία
Λιτοί και απλοί είναι στο πρωινό τους και οι Ισπανοί. Εκτός από γάλα και καφέ, μπορεί να περιλαμβάνει ζεστή σοκολάτα και λουκουμάδες (churros), ελαφριά σπογγώδη κεκάκια (magdalenas) ή- για όσους προτιμούν τα αλμυρά- μια φέτα ψωμί αλειμμένη με ντομάτα και ελαιόλαδο.
Μεγάλη Βρετανία
Οι Βρετανοί είναι πολύ γνωστοί για το πρωινό-υπερπαραγωγή τους, το οποίο είναι ιδιαίτερα δυναμωτικό και έχει φανατικούς οπαδούς σε κάθε γωνιά της γης. Το full English breakfast περιλαμβάνει τηγανητά αυγά, μπέικον, ντομάτες, μανιτάρια, φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο, λουκάνικα και κοκκινιστά φασόλια (baked beans). Στο Βορρά προσθέτουν συχνά και black pudding, ένα είδος μαύρου λουκάνικου που φτιάχνεται με αίμα.
Σουηδία
Στη Σουηδία φτιάχνουν ένα ανοιχτό σάντουιτς (smörgås), δηλαδή μια φέτα ψωμάκι που πάνω του προσθέτουν τυρί, κομμάτια από κρέας ή ψάρι, μαγιονέζα και λαχανικά όπως ντομάτα και αγγούρι. Απαραίτητος είναι και ο καφές, που οι Σουηδοί τον πίνουν δυνατό.
Ρωσία
Οι Ρώσοι αγαπούν πολύ τις τηγανίτες syrniki και blini, που μπορούν να σερβιριστούν με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση ή με επάλειψη. Επίσης, το kasha (ένα είδος χυλού από σπασμένη σίκαλη με ξινή κρέμα) αποτελεί δημοφιλές πιάτο για πρωινό εδώ και αιώνες. Δεν είναι φανταχτερό, αλλά την κάνει τη δουλειά του σε αυτές τις θερμοκρασίες.
Ισραήλ
Στο Ισραήλ η λέξη shakshuka είναι συνώνυμη με το πρωινό. Πρόκειται για αυγά που ψήνονται στο φούρνο μαζί με πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Σερβίρονται με πιτούλες για να βουτάνε στο ζουμάκι.
Διαβάστε τη συνέχεια στο www.arttable.gr
