Εύκολο και απολαυστικό τοστ με υπέροχη γλυκιά γέμιση που σίγουρα θα σας φτιάξει τη διάθεση. Η γέμιση επιδέχεται άπειρους συνδυασμούς ανάλογα με τα γούστα μας, από φρούτα μέχρι ξηρούς καρπούς.
Υλικά (για 2-4 άτομα)
- 8 φέτες ψωμί για τοστ, όχι πολύ μαλακές
- 2 μπανάνες κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 4 κουταλιές της σούπας μερέντα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 50 γραμμάρια βούτυρο
- 2 αυγά
- 2 φλιτζάνια γάλα
- ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και την κανέλα. Βουτάμε μέσα τις φέτες του τοστ και τις τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάζουμε τις φέτες από το τηγάνι και τις απλώνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
- Ανακατεύουμε τις φέτες μπανάνας με το μέλι και τη μερέντα.
- Απλώνουμε το μείγμα με τις μπανάνες, το μέλι και την κανέλα πάνω στις τέσσερις φέτες και τις καλύπτουμε με τις υπόλοιπες τέσσερις.
- Κόβουμε το κάθε τοστ διαγώνια στα δύο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Πηγή: www.arttable.gr
