ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η καλύτερη σπιτική συνταγή για σπαγγέτι με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, κάππαρη και ελιές.

Post by: 18/09/2021 0 comments

Μια λαχταριστή σπαγγετάδα για να γλείφετε τα δάχτυλά σας! Ιδανικό πιάτο για περιστάσεις όπου θέλουμε ένα γρήγορο, εύκολο και οικονομικό γεύμα, αλλά παράλληλα ζητάμε γεύση και νοστιμιά.

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 500 γραμμάρια σπαγγέτι
  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι μαύρες και πράσινες ελιές ανάμεικτες χωρίς κουκούτσι
  • 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη καλά πλυμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3 φρέσκες ντομάτες, χωρίς φλούδα και σπόρια, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης
  • 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
  2. Στο μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πάπρικα και το σκόρδο για 2 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε τις ντομάτες, την κάππαρη, τη ρίγανη και τις ελιές και βράζουμε για 8-10 λεπτά μέχρι η σάλτσα να αρχίζει να δένει.
  3. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα γυρίζουμε 2-3 φορές ώστε η σάλτσα να πάει παντού.
  4. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε πιατέλα πασπαλίζοντας με παρμεζάνα και γαρνίροντας με βασιλικό.

Πηγή: arttable.gr

Η ιστοσελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Διαβάστε τους όρους χρήσης
Show Buttons
Hide Buttons