Υλικά
- 100 γραμμάρια ζύμη για πίτσα
- 150-180 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας για πίτσα (μια λεπτή στρώση)
- 250 γραμμάρια βουβαλίσια μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια
- 2 ντομάτες μέτριες
- μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού, κομμένα με το χέρι
Εκτέλεση
1. Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και δουλεύουμε με τα δάχτυλά μας μέχρι να γίνουν στρογγυλές και αρκετά λεπτές στρώσεις. Εναλλακτικά, ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη.
2. Απλώνουμε τα υλικά, ξεκινώντας από τη σάλτσα. Προσέχουμε να μην βάλουμε πολλή σάλτσα και αποφεύγουμε να την απλώσουμε κοντά στις άκρες.
3. Σκορπίζουμε τις φέτες μοτσαρέλας, κόβουμε τις 2 ντομάτες σε λεπτές ροδέλες και βάζουμε τις πίτσες σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί η ζύμη στο κάτω μέρος και να γίνει τραγανή στο επάνω μέρος.
4. Μοιράζουμε επάνω τα κομμένα φύλλα του βασιλικού. Σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: arttable.gr
