Κάποια είναι αφιερωμένα στα πιο εκλεκτά προϊόντα του τόπου τους, ενώ άλλα στα πιο «ταπεινά» αλλά δημοφιλή street foods. Ωστόσο όλα αυτά τα μουσεία γαστρονομίας υπόσχονται να σας φέρουν σε επαφή όχι απλώς με την παραδοσιακή κουζίνα, αλλά με ολόκληρη την ιστορία του πολιτισμού ενός προορισμού. Επισκεφτείτε τα και αφεθείτε σε μια εμπειρία που ιντριγκάρει όλες τις αισθήσεις.
- Μουσείο Παγωτού, Μπολόνια, Ιταλία
Ένας εκθεσιακός χώρος 1.000 τ.μ. στην Anzola Emilia (Μπολόνια) είναι ο μικρότερος φόρος τιμής που θα μπορούσαν να αποτίσουν οι Ιταλοί στο εμβληματικό τζελάτο τους, οι ρίζες του οποίου ανάγονται χρονολογικά στο 12.000 π.Χ. Το Gelato Museum, που στεγάζεται στις βιομηχανικές εγκαταστάσεις της εταιρείας Carpigiani, η οποία κατασκευάζει παγωτομηχανές από το 1946, πέρα από τα εκθέματα φιλοξενεί οπτικοακουστικές παραστάσεις που μυούν τον επισκέπτη στην τέχνη του παγωτού, ένα πλήθος θεματικών εκδηλώσεων όπως σεμινάρια και παιδικά εργαστήρια, αλλά και μια αίθουσα γευσιγνωσίας, όπου μπορεί κάποιος να δοκιμάσει διαφορετικές γεύσεις του αγαπημένου γλυκίσματος. www.gelatomuseum.com
Μουσείο Παγωτού
- Μουσεία Φαγητού της Πάρμα, Ιταλία
Μια ολόκληρη αλυσίδα μουσείων αναλαμβάνει να μας ξεναγήσει σε κάθε πτυχή της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της περιοχής της Πάρμα. Σε αυτήν περιλαμβάνεται φυσικά το Μουσείο Παρμεζάνας σε ένα ιστορικό τυροκομείο του 19ου αιώνα, το Μουσείο Προσούτο, που βρίσκεται σε ένα αγρόκτημα του 1928, το Μουσείο Ζυμαρικών, που δεν περιορίζεται μόνο στη βιομηχανική παραγωγή τους αλλά αφιερώνει ένα μέρος του και στα χειροποίητα ζυμαρικά, το Μουσείο Ντομάτας στο μεσαιωνικό μνημείο Corte di Giarola στο Collechio, το Μουσείο Σαλαμιού στα κελάρια του κάστρου του Φελίνο, το Μουσείο Κρασιού στα κελάρια του κάστρου Sala Baganza, και το Μουσείο Ελιάς και Ελαιολάδου Museum Agorà. www.parmanelmondo.com
Μουσείο Ντομάτας
- Μουσείο Σοκολάτας, Μπρυζ, Βέλγιο
Υπάρχουν πολλά μουσεία σοκολάτας στον κόσμο, όμως το συγκεκριμένο ξεχωρίζει για δύο λόγους. Πρώτον, είναι αρχιτεκτονικά εντυπωσιακό καθώς στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο τεσσάρων επιπέδων του 15ου αιώνα, ένα από τα λίγα πολυώροφα εκείνης της εποχής. Δεύτερον βρίσκεται στη χώρα της οποίας το όνομα έχει φτάσει να ταυτίζεται με την υψηλή ποιότητα στη σοκολατοποιία. Σε αυτό το Μουσείο Σοκολάτας λοιπόν θα μάθετε την ιστορία της «τροφής των θεών» από την εποχή των Αζτέκων μέχρι σήμερα, θα παρακολουθήσετε μια ζωντανή επίδειξη της παρασκευής της περίφημης βελγικής σοκολάτας και φυσικά θα γευτείτε τις θεϊκές πραλίνες της. choco-story-brugge.be
Μουσείο Σοκολάτας
- Μουσείο Τηγανιτής Πατάτας, Μπρυζ, Βέλγιο
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι για τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων, το αντίπαλο δέος της σοκολάτας είναι η τηγανιτή πατάτα. Το μοναδικό μουσείο στον κόσμο που είναι αφιερωμένο σε αυτή τη λιχουδιά βρίσκεται επίσης στην Μπρυζ. Άλλωστε το Βέλγιο διεκδικεί την πατρότητα της τηγανιτής πατάτας, παρόλο που η ονομασία της στα αγγλικά είναι «γαλλική τηγανιτή πατάτα», french fries. Αυτό το μουσείο λοιπόν, μας παρουσιάζει την ιστορία της πατάτας, που ξεκινά πριν από 10.000 χρόνια στο Περού, μεταφέροντάς μας μέχρι το σήμερα μέσα από 400 περίπου εκθέματα. Φυσικά υπάρχει και η δυνατότητα της γευσιγνωσίας, την οποία πρέπει να εκμεταλλευτείτε. www.frietmuseum.be
Μουσείο Τηγανιτής Πατάτας
- Μουσείο Κάρι Βουρστ, Βερολίνο, Γερμανία
Ένα ακόμα street food που αξιώθηκε να αποκτήσει το δικό του μουσείο είναι το κάρι βουρστ ή λουκάνικο με κάρι. Μια επίσκεψη στο Currywurst Museum είναι ένα διασκεδαστικό διάλειμμα από το μαραθώνιο στον οποίο πιθανότατα θα επιδοθείτε μόλις φτάσετε στο Βερολίνο, στη διάρκεια του οποίου θα έχετε την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, να μάθετε την ιστορία του αγαπημένου «βρόμικου» των Βερολινέζων (μόνο στο Βερολίνο, εκτιμάται ότι καταναλώνονται 70 εκατομμύρια κάρι βουρστ το χρόνο), να ετοιμάσετε τη δική σας εκδοχή αυτού του πιάτου μέσα από ένα διαδραστικό παιχνίδι, αλλά και να ακούσετε τραγούδια που είναι αφιερωμένα στο κάρι βουρστ μέσα από ένα τηλέφωνο σε σχήμα συσκευασίας κέτσαπ. currywurstmuseum.com
Μουσείο Κάρι Βουρστ
- Μουσείο Σπαραγγιού, Schrobenhausen, Γερμανία
Στη νότια Βαυαρία βρίσκεται ένα ακόμα μουσείο παγκοσμίως μοναδικό στο είδος του. Το Ευρωπαϊκό Μουσείο Σπαραγγιού, όπως είναι η πλήρης ονομασία του, στεγάζεται σε έναν παραμυθένιο πύργο του 15ου αιώνα, στη μικρή πόλη Schrobenhausen, και είναι αφιερωμένο στην ιστορία, την καλλιέργεια, τις φαρμακευτικές χρήσεις αλλά και τα έργα τέχνης που έχει εμπνεύσει το «βασιλικό λαχανικό» όπως αποκαλείται το σπαράγγι στη Γερμανία. museen-schrobenhausen.byseum.de
Μουσείο Σπαραγγιού
- Μουσείο Διατροφής Alimentarium, Βεβέ, Ελβετία
Ένα ακόμα μουσείο μοναδικό στον κόσμο, καθώς παρουσιάζει ό,τι αφορά τη διατροφή, από την αγορά των πρώτων υλών και την προετοιμασία του φαγητού μέχρι τη λειτουργία της πέψης στο ανθρώπινο σώμα, μέσα από διαδραστικές δραστηριότητες φιλικές για όλη την οικογένεια. Στεγασμένο σε ένα επιβλητικό νεοκλασικό κτίριο με θέα στη λίμνη της Γενεύης που στο παρελθόν αποτελούσε την έδρα της Nestle, με έμβλημα ένα τεράστιο πιρούνι, πέρα από τη μόνιμη έκθεση φιλοξενεί περιοδικές εκθέσεις, ένα εστιατόριο, θεματικές δράσεις όπως σεμινάρια μαγειρικής, παιδικά εργαστήρια, διαλέξεις και εκδηλώσεις γευσιγνωσίας. www.alimentarium.org
Alimentarium
8. Μουσείο Ψωμιού, Seia, Πορτογαλία
Σε αυτό το μουσειακό συγκρότημα συνολικής έκτασης άνω των 3.500 τ.μ. βρίσκεται το μεγαλύτερο, ίσως, μουσείο ψωμιού στον κόσμο. Τα εκθέματά του, ανάμεσα στα οποία συναντάμε εργαλεία μαγειρικής, κεραμικά σκεύη, έργα τέχνης εμπνευσμένα από το ψωμί, μια αίθουσα-πιστή αναπαραγωγή παραδοσιακού πορτογαλικού φούρνου και τρεις μύλους σε λειτουργία, υπόσχονται να μας φέρουν σε επαφή με τον πρακτικό, κοινωνικό και θρησκευτικό ρόλο του ψωμιού σε όλη τη διάρκεια της ιστορίας. www.museudopao.pt
Μουσείο Ψωμιού
- Μουσείο Κρασιού, Μπορντό, Γαλλία
Είκοσι διαφορετικοί εκθεσιακοί χώροι μοντέρνας αρχιτεκτονικής, που εκτείνονται σε 3.000 τ.μ., υπόσχονται να μας μεταφέρουν σε διαφορετικούς τόπους και χρόνους-ορόσημα για την ιστορία του κρασιού. Το La Cite du Vin προσφέρει επίσης περιοδικές εκθέσεις, ξεναγήσεις σε αμπελώνες, γευσιγνωσία, ωστόσο κάθε επίσκεψη ολοκληρώνεται στο Belvedere, το παρατηρητήριο στον όγδοο όροφο, όπου μπορεί κάποιος να απολαύσει την πανοραμική θέα συνοδεία εκλεκτού κρασιού. www.laciteduvin.com
Μουσείο Κρασιού
- Μουσείο Ολλανδικού Τυριού, Alkmaar, Ολλανδία
Το ένταμ και το γκούντα έχουν την τιμητική τους σε αυτό το μουσείο, που μας ταξιδεύει στον κόσμο της ολλανδικής τυροκομίας και αγροτικής ζωής μέσα από ένα πλήθος εκθεμάτων όπως παραδοσιακές μηχανές, εργαλεία αλλά και διαδραστικές εγκαταστάσεις, ιδιαίτερα διασκεδαστικές για τους μικρούς επισκέπτες. Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το Goudse Waag όπου στεγάζεται, ένα κτίριο του 1668 όπου στο παρελθόν ζυγιζόταν το τυρί που παρασκευαζόταν στην περιοχή. Αν βρεθείτε εδώ από Απρίλιο μέχρι Σεπτέμβριο, μη χάσετε και την υπαίθρια αγορά τυριού που γίνεται στην πλατεία της Alkmaar. www.kaasmuseum.nl
Μουσείο Ολλανδικού Τυριού
Πηγή: www.arttable.gr
