Η πάστα είναι η πιο νόστιμη βάση για δημιουργικές, νόστιμες και χορταστικές συνταγές. Σήμερα, σας παρουσιάζουμε μια πεντανόστιμη συνταγή με σκόρδο και κολοκυθάκια.

Υλικά:

• 1 πακέτο πένες ολικής άλεσης
• 8- 10 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
• 1 μικρό εβαπορέ γάλα ή κρέμα γάλακτος 300 γρ
• 1 κ γλ. κορν φλάουερ
• 2 σκελίδες σκόρδο
• λάδι
• αλάτι πιπέρι
• Κατίκι ή φλερ για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Βράζουμε και σουρώνουμε τα μακαρόνια.
2. Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φετούλες και ρίχνουμε τα κολοκυθάκια.
3. Αλατοπιπερώνουμε.
4. Λίγο πριν γίνουν τα κολοκυθάκια, δηλαδή να κρατάνε (στα 6 με 8 λεπτά), ρίχνουμε ένα μικρό κουτί εβαπορέ γάλα και τα αφήνουμε στην κατσαρόλα να σιγοβράσουν.
5. Αραιώνουμε το κορν φλαουερ για να πήξει λίγο το γάλα και ρίχνουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
6. Σερβίρουμε με τυρί φλερ ή κατίκι.

 
Φωτό από: Μαρία Τζιβανάκη