Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει μοσχοβολήσει από το σιμιγδαλένιο χαλβά της μαμάς. Ανεξαρτήτως νηστείας είναι το πιο νόστιμο!

ΥΛΙΚΑ

• 1 φλ. τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι
• 4 φλ. τσαγιού ζάχαρη σε περίπτωση που δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά τα 3 φλ αρκούν
• 2 και 1/2 φλ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα αν θέλετε
• 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι
• Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το σιμιγδάλι.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να ξανθύνει.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Βράζουμε 4 φλ. νερό μαζί με 2 ή 3 φλ. ζάχαρη και το ρίχνουμε στο σιμιγδάλι.
5. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει, προσθέτουμε 3-4 κουταλάκια κανέλα και σερβίρουμε σε ατομικά μπολάκια ή φόρμα. Γαρνίρουμε με ξυλάκια κανέλας και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Υπέροχο! Τρώγεται μόνος του ή με συνοδεία καφέ! Μοναδική λιχουδιά!

Φωτό από: Μαρία Τζιβανάκη