Αυτός ο συνδυασμός είναι εκρηκτικός!

Aν είσαι σε περίοδο δίαιτας ή νηστείας τότε η ιδανική και χορταστική συνταγή για εσένα είναι αυτή που σου προτείνει η κ.Νίνα! Δεν μπορείς να καταλάβεις πόσο νόστιμη είναι! Μην είσαι προκατειλημμένη με τα φασόλια διότι ταιριάζουν με τα πάντα και προσαρμόζονται γευστικά! Θα το καταλάβεις με το που φτιάξεις τη συνταγή.

Τι θα χρειαστείς

• 250 γρ. φασόλια
• 250 γρ. ρύζι
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• Σέλινο
• ντομάτες
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Πως θα το φτιάξεις

• Μουλιάζεις τα φασόλια σε μια κατσαρόλα και τα αφήνεις όλη νύχτα.
• Τα βράζεις την επόμενη ημέρα για 1 ώρα.
• Στραγγίζεις τα φασόλια και τα κρατάς στο νερό τους. Πλένεις πολύ καλά τις πιπεριές, το σέλινο και το καρότο και έπειτα τα ψιλοκόβεις.
• Σε ένα τηγάνι βάζεις ελαιόλαδο και τσιγαρίζεις το κρεμμύδι με τις πιπεριές.
• Μετά προσθέτεις και τα υπόλοιπα υλικά και βράζεις το μείγμα για ακόμη 20 λεπτά.

Πηγή: www.followme.gr